消毒餐具在日常生活中和我們的生活密切相關，它的消毒液選擇的好壞和侵泡方法是否合適，直接決定了消毒餐具是否可以供消費者使用，所以，我們有必要了解專業的消毒液選擇和使用知識，確保萬無一失。
　　第一，選擇消毒液的時候要選擇對消毒操作人員身體無傷害作用，易于保管，便于操作有效期長，安全性毒理學試驗符合要求的合法的餐具消毒液；
　　第二，不耐高溫的消毒餐具，特別是啤酒具等會遇熱爆裂、變形等，可使用漂白粉、氯亞明、高錳酸鉀等消毒液浸泡；
　　第三，浸泡時一定要注意藥液必須沒過消毒餐具，所添加的藥液的濃度要按規定要求，如漂白粉用0.5%澄清液，而肝炎病人的消毒餐具要用3%的漂白粉澄清液；
　　第四，浸泡時間要充足，一般需15~30分鐘，浸泡后再用清水沖洗干凈，最好用流動水沖洗。
　　消毒餐具的消毒過程是一項不容忽視的工作，在消毒過程中，要多次用清水沖洗，把殘留的消毒液沖刷干凈，并且一定要按照規定程序操作，確保消毒餐具的消毒工作效果可靠，安全無毒。